陶瓷刀因具有耐磨性、高硬度、不会藏污纳垢、不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等特点深受广大人民的喜爱。随之陶瓷刀逐渐取代不锈钢厨刀的地位，成为厨刀界的主流。当然万事都有两面性，对于陶瓷刀来说，也存在致命性的缺点，正是这些缺点的存在，我们在使用过程中才应该更加注重对刀具的保养。在日常生活中，我们应该怎样保养陶瓷刀具才可以延长其使用寿命呢？下面我们一起来了解一下吧。
1、在削切的过程中不要扭曲刀；
2、请勿用陶瓷菜刀切冷冻食品、带骨肉以及鱼、蟹等硬物；
3、不要在洗碗机中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗涤剂清洗，自然晾干；
4、使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利；
5、请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管,以免误伤；
6、请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用；
7、请勿在高空中抛下刀会让刀破碎；
8、请勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用；
9、将陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它稳定的环境中；
10、请勿自己试着磨刀；
11、请勿将菜刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形；
12、刀刃部分被污浊、染色等情况可用厨房用漂白剂浸泡。请勿用金属制的清洁球等擦拭，有可能因金属粉的作用导致刀刃变黑。
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