厨房刀具使用安全
作者：tojiroadmin发布时间：2017—10—20
刀具是每个厨房的必备用品，一把好的厨刀往往事半功倍，节省做饭者很多的时间和精力。当然，刀具也是一个很不安全的厨具，在日常生活中，应该妥善保管。尤其是有小朋友的家庭里，学会如何安全使用厨房刀具就显得尤为重要。
厨房刀具使用注意事项：
1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。
2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。
3、使用合适的刀具：切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘，都要用相应的刀具。切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“术业有专攻”，各种用途的刀具存在都是有原因的。
4、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。
5、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。
6、避免接触热源：千万不要把刀放在灶具上或解除热源，否则刀具容易损坏或造成烫伤。
7、避免用手接触刀刃：千万不要用手去试一把厨刀的锋利度，这种做法是非常不可取的。
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